老缸牌糯米白醋产地承诺守信 湖北汇哥老缸

老陈醋

      精选原料，传统工艺：

      选用高粱、麸皮、大麦、豌豆为主要原料，按传统工艺制成的大曲作为糖化发酵剂，经酒精发酵后采用高温固态醋酸发酵，再经熏醅、淋醋，12个月以上陈酿等工艺酿制而成。

      无无色素、添加剂

不含任何色素，添加剂，没有勾兑的添加剂口感，食醋口感全靠发酵，自然醇厚，让产品更健康！

      口感丰富，营养多！

      产品色泽红棕，香气和谐，食而绵酸，口感醇厚，酸甜适口，余香绵长，具有“酸、绵、甜、香、鲜”的风味特征，含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素等。

生活用醋

       1.在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐菌引起的食物中的毒。

       2.醋煮花生米或黄豆，是高血1脂、肥胖1症和血压高、冠状动脉粥样硬化性心脏病患者的佳肴，具有降低脂肪、降低压血压的效果。

       3.宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，助消化。

       4.饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解1酒毒、益肝。

       5.餐後的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝病、痢疾等传1染病。

醋能止痒消除肿

       医家赵炳南曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之，取汁外涂治神经性皮炎、皮肤瘙1痒症。米醋热服可安蛔，祛蛔虫，有“蛔得酸则伏”之论。食醋适宜人群宜食：醋适宜患有慢性萎缩性胃l炎、胃酸缺乏、流l感、流l脑、白1喉、麻l疹、***l结1石、输尿管l结1石、膀胱l结1石、恶1性肿l瘤、血压高、小儿胆道蛔虫症、传1染性肝l炎等症者食用，也适宜吃鱼蟹过敏、发风l疹、醉酒者食用。以地榆一两，用醋煎服或失笑散各等分为末以醋送服，均为诊疗妇人经期失常的良方。醋善治宿痰，《本草纲目》记载：“治噎塞隔气，威灵1仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈。”

生产工艺——液态法

       液态法酿醋工艺，传统的液态法酿醋工艺有多种。

       1、以大米为原料，蒸熟后在酒坛中自然发霉，然后加水成液态，常温发酵3-4个月。醋醪成熟后，经压榨、澄清、消毒灭菌，即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。

       2、以糯米、红曲、芝麻为原料，采用分次添加法，进行自然液态发酵，并经3年陈酿，后加白糖配制而得成品。

       3、以稀释的酒液为原料，通过有填充料的速酿塔内进行醋酸发酵而成。