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湖北省老缸调味品有限公司

主营: 陈醋,白醋,老陈醋,米醋,糯米白醋,香醋,原浆醋

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湖北省老缸调味品有限公司
第7年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 湖北 荆门
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老缸牌糯米白醋产地承诺守信 湖北汇哥老缸

发布时间:2020-12-13 08:06:00        作者:湖北老缸调味品








老陈醋


      精选原料,传统工艺:

      选用高粱、麸皮、大麦、豌豆为主要原料,按传统工艺制成的大曲作为糖化发酵剂,经酒精发酵后采用高温固态醋酸发酵,再经熏醅、淋醋,12个月以上陈酿等工艺酿制而成。

      无无色素、添加剂

不含任何色素,添加剂,没有勾兑的添加剂口感,食醋口感全靠发酵,自然醇厚,让产品更健康!

      口感丰富,营养多!

      产品色泽红棕,香气和谐,食而绵酸,口感醇厚,酸甜适口,余香绵长,具有“酸、绵、甜、香、鲜”的风味特征,含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素等。





生活用醋

       1.在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐菌引起的食物中的毒。

       2.醋煮花生米或黄豆,是高血1脂、肥胖1症和血压高、冠状动脉粥样硬化性心脏病患者的佳肴,具有降低脂肪、降低压血压的效果。

       3.宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,助消化。

       4.饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解1酒毒、益肝。

       5.餐後的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝病、痢疾等传1染病。




醋能止痒消除肿

       医家赵炳南曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之,取汁外涂治神经性皮炎、皮肤瘙1痒症。米醋热服可安蛔,祛蛔虫,有“蛔得酸则伏”之论。食醋适宜人群宜食:醋适宜患有慢性萎缩性胃l炎、胃酸缺乏、流l感、流l脑、白1喉、麻l疹、***l结1石、输尿管l结1石、膀胱l结1石、恶1性肿l瘤、血压高、小儿胆道蛔虫症、传1染性肝l炎等症者食用,也适宜吃鱼蟹过敏、发风l疹、醉酒者食用。以地榆一两,用醋煎服或失笑散各等分为末以醋送服,均为诊疗妇人经期失常的良方。醋善治宿痰,《本草纲目》记载:“治噎塞隔气,威灵1仙一把,醋蜜各半碗,煎五分服之,吐出宿痰愈。”




生产工艺——液态法

       液态法酿醋工艺,传统的液态法酿醋工艺有多种。

       1、以大米为原料,蒸熟后在酒坛中自然发霉,然后加水成液态,常温发酵3-4个月。醋醪成熟后,经压榨、澄清、消毒灭菌,即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。

       2、以糯米、红曲、芝麻为原料,采用分次添加法,进行自然液态发酵,并经3年陈酿,后加白糖配制而得成品。

       3、以稀释的酒液为原料,通过有填充料的速酿塔内进行醋酸发酵而成。




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